Recientemente, mi mujer y yo hemos pasado unos días en la zona de Málaga, Marbella y alrededores. Han sido unos días estupendos en los que hemos podido disfrutar de un tiempo primaveral y a veces veraniego en el mes de octubre. Un día fuimos a un conocido centro comercial de venta de muebles desmontados para casa y menaje, y después de salir decidimos meternos por una carretera que no sabíamos a donde nos llevaba con la intención de darnos un paseo en coche y ver si por esa zona había algo interesante.
Fuimos a parar a Alhaurín de la Torre; cuando ya era la hora de comer y buscando un sitio vimos un local que ponía "Mesón Asturiano".
Como yo he vivido en Asturias durante algún tiempo, me atrajo la idea de ver si tenia cocina asturiana y entramos. Menú del día barato, local pequeño, clientela que parecía fija, cocina casi a la vista, banderas y fotografías de Asturias, en fin, lo más parecido a un "chigre" que espera uno encontrarse en Andalucía. Nos sentamos en una mesa y nos atiende una trabajadora malagueña con mucho salero y simpatía. Ese primer día, ya que hubo más, nos pedimos alubias pintas con arroz y una merluza en salsa; si el pescado estaba bueno, las alubias no podían estar mejor. Dijimos a la camarera que felicitase a la cocinara cuando nos retiraba los platos que no parecía que habían tenido comida de limpios que quedaron. Una vez que acabamos de comer, se acercó a saludarnos Isabel, que es como se llama la cocinara y dueña del "Mesón Asturiano", mujer muy simpática, de hablar "asturianín", que no es asturiana de nacimiento pero como si lo fuese ya que se ha criado en el Principado desde los dos años.
Enmedio de una charla desenfadada se me ocurre decirle que me hubieran apetecido "unes fabes".
- Nenín, ¿tu quieres fabes? me dijo.
- Pues mañana te les hago.
Dicho y hecho, al día siguiente en el mismo lugar y a la misma hora estaba disfrutando de una estupenda fabada asturiana. Cuando terminamos de degustar la magnífica comida, charlamos un rato con Isabel y forzando la situación, le dije: "Ya, para terminar la fiesta bien, otro día podríamos comer fabes con almejes". Esta mujer ye única; era viernes y me dice: "Nenín, el lunes os hago fabes con almejes".
Por si alguien lee esto y quiere ir, su dirección es la siguiente:
Balbuena Mesón Asturiano
Avda. de la Vega, nº 11.
Alhaurín de la Torre (Málaga)
Muchas gracias Isabel por tu simpatía y por tu bien hacer en esa cocina y también a la simpática camarera que nos atendió y cuyo nombre no recuerdo. Desde Melilla recibid un fuerte abrazo.
