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| Comiendo con mis padres |
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| Deliciosos caracoles |
En la calle malagueña de Héroes de Sostoa, en el número 46, hay un pequeño local en el qué se encuentra el Asador Iñaki. Cuando entras no ves un local lujoso; la cocina a la vista del comensal, y delante de las brasas Iñaki, el cocinero. Pequeñas mesas nos esperan y en ellas podremos disfrutar de los magníficos platos qué en esta casa nos ofrecerán. Cocina de mercado nos dicen amablemente los camareros, cocina fresca, de temporada y de calidad es lo qué nos ofrecen; carnes de primera, pescado y marisco de primera. Nos comemos el mejor pulpo a la brasa qué haya comido nunca, unos caracoles que quitan el sentido y un solomillo de ternera a la brasa que no tenía nada que envidiar a la mejor de las carnes que hayamos podido comer en el País Vasco. Hasta las patatas fritas, que para mi son un manjar, son de primera calidad, nada de congeladas, frescas y fritas por Iñaki en sartén según las va necesitando, ¡ni una quedó en mi plato!.
El trato es familiar, amable y muy cercano; tanto los camareros como Iñaki, están pendientes de las necesidades de los clientes. La sobremesa fue estupenda hablando con el cocinero de la influencia de la cocina vasca en su trabajo, de la importancia de la calidad de las materias primas y hasta conocimos a María, si madre; entonces averiguamos de donde le venía la simpatía a Iñaki, de esta extremeña de Pinofranqueado. Se me olvidaba, de postre nos pudieron un noseque de castañas que estaba delicioso y me quedé con las ganas de probar uno que llevaba perlas de melón creo que con vodka, pero ya era imposible, ya sería gula.
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| Solomillo a la brasa, ¡¡Delicioso!! |
ASADOR IÑAKI
Dirección: Calle Héroe de Sostoa, 46, 29002 Málaga
Teléfono: 667 42 44 76
